Saltar al contenido
Articulo Medico

Sobrevivir a la cuarentena saludable y comiendo bien

La importancia del sol Ahora que Los Ángeles está casi libre de contaminación, veo la diferencia en el efecto del sol. En cuestión de minutos, obtengo un bronceado hermoso que normalmente no puedo lograr a menos que me esté friendo durante al menos 3 días, ya que el smog habitual impide que los rayos lleguen a mi piel. Esa es una razón por la cual la mitad de los píos de Los Ángeles tienen deficiencia de vitamina D3. Demasiado smog en cualquier lugar enferma a las personas en muchos niveles. El clima también está empezando a ser agradable en otros países, así que esté donde esté, aproveche este tiempo para rejuvenecer, reponer su cuerpo y hacer tiempo para meditar. Comer bien y mantenerse un poco activo mientras mantiene una actitud positiva lo sostendrá si comienza a caerse. Porque como dice el refrán, "No es la carga lo que te rompe, es la forma en que lo llevas".

Mucho se ha dicho sobre estar en cuarentena. Tanto las personas como las empresas han estado compartiendo sus consejos sobre cómo mantenerse sanos y seguro durante este momento difícil. Si bien la salud física comenzó como la mayor preocupación durante esta pandemia, la salud mental, en este punto, juega un papel igual de preocupante después de semanas en el cierre global. Después de que miles de personas hayan perdido a sus seres queridos y millones de personas continúen perdiendo sus trabajos, negocios y dinero, ahora es más importante que nunca comer bien. También es importante encontrar una manera de mantenerse activo, no solo física sino también mentalmente, para que no caigamos en una depresión profunda.

La comida siempre juega un papel increíble tanto en nuestro estado físico como mental. A medida que nos encontramos en las semanas “más calientes” de números de personas infectadas, eché un buen vistazo a la comida que tengo en casa para evitar ir a las tiendas de comestibles, ya que considero que son potencialmente extremadamente infecciosas. Al pasar por mi despensa, y también mirando hacia afuera, me di cuenta de que puedo sobrevivir fácilmente con algunos conceptos básicos durante los “días más calurosos” e incluso más allá.

El poder de la naturaleza

Personalmente, creo que una dieta basada en plantas es la más saludable y la más ligera de digerir. Cuando la comida es fácil para nuestro sistema digestivo, nuestro cuerpo no necesita usar demasiada energía para procesarla como lo hace cuando tiene que descomponer las carnes pesadas. Los lácteos y los huevos obstruyen nuestros cuerpos, lo que requiere que el cuerpo use más energía para impulsar la comida. Cuanto más débil es el cuerpo, más débil es la mente. Es absolutamente crucial para nosotros comer ligero y ahorrar nuestra energía para la fuerza mental que necesitamos acumular en estos días.

Esto es lo que se me ocurrió para mantenerme saludable:
Desayuno de cuarentena

Tengo un pomelo y un naranjo. Preparar una taza fresca de jugo de naranja / pomelo para el desayuno es mucho más saludable que el café, del que estoy fuera y tendría que ir a la tienda para obtener más. La cafeína también puede aumentar los niveles de cortisol y epinefrina que causan estrés. El azúcar en la fruta me da la energía que necesito para comenzar mi día, y las vitaminas en la fruta fresca nutren mi cuerpo. Es un excelente reemplazo para mi taza de café habitual, y también ahorro en comprar una crema.

Para ingerir un poco de proteína, mezclo mi proteína de fresa y albahaca orgánica favorita de The Plant Era con agua filtrada, y estoy bien para comenzar mi día bien. La razón por la que este polvo de proteína de guisante es mi favorito (además del increíble sabor obvio de las fresas y la albahaca) es que una porción contiene el 50% de mi valor diario de vitamina B12. Ser vegano, me hace la vida más fácil.

Almuerzo Cuarentena

Otra cosa que encontré en mi despensa además de la proteína de guisante fue 100% de pan rallado sin gluten a base de plantas hecho de guisantes por Longeve. Me di cuenta de que puedo hacer mi coliflor empanada favorita, pollo vegano empanado y una tonelada de otros deliciosos alimentos porque todas mis carnes veganas están congeladas, y estoy apilada. Puedo hornearlos en lugar de freírlos para mantener mi sistema limpio. Si frito alimentos, solo uso un aceite de semilla de uva que puede soportar temperaturas más altas sin quemar los alimentos. En caso de que me quede sin las carnes veganas congeladas, puedo usar las migajas de proteínas a base de plantas que reemplazan la “carne”. Puedo usarlos para hacer mis tacos sin carne y pimientos rellenos, entre otras recetas.

Cena de cuarentena

Mis amigos de Plant Based News recientemente presentaron un atún sin pescado de Good Catch. Seguí adelante y pedí esa versión vegana de atún en Amazon para probarlo. La tostada de atún y aguacate que su sitio sugería en la sección de recetas era para morirse. A continuación, quiero intentar hacer que su atún se derrita con jalapeños en escabeche.

Verá, lo bueno de comer a base de plantas es el hecho de que puede tener cosas como “queso” sin obstruir su sistema. Incluso los alimentos congelados de origen vegetal que muchos escépticos dicen que no son saludables no son tan malos como los productos congelados de origen animal. He estado comiendo a base de plantas (incluyendo productos congelados y de soya) durante 25 años, y casi nunca me enfermo. Es porque a base de plantas significa amor; significa energía que se encuentra en los alimentos provenientes del sol y el oxígeno y que los humanos necesitan para luchar. Es por eso que, para mí, tumbarse al sol y sentir los rayos del sol penetrando en mi cuerpo y nutriendo sus células también es increíblemente importante para mantenerse física y mentalmente saludable.

La importancia del sol

Ahora que Los Ángeles está casi libre de contaminación, veo la diferencia en el efecto del sol. En cuestión de minutos, obtengo un bronceado hermoso que normalmente no puedo lograr a menos que me esté friendo durante al menos 3 días, ya que el smog habitual impide que los rayos lleguen a mi piel. Esa es una razón por la cual la mitad de los píos de Los Ángeles tienen deficiencia de vitamina D3. Demasiado smog en cualquier lugar enferma a las personas en muchos niveles.

El clima también está empezando a ser agradable en otros países, así que esté donde esté, aproveche este tiempo para rejuvenecer, reponer su cuerpo y hacer tiempo para meditar. Comer bien y mantenerse un poco activo mientras mantiene una actitud positiva lo sostendrá si comienza a caerse.

Porque como dice el refrán, “No es la carga lo que te rompe, es la forma en que lo llevas”.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir a la barra de herramientas