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Articulo Medico

Como hacer los mejores macarrones de coco

Como hacer los mejores macarrones de coco

Crujiente por fuera y masticable en el medio, un buen macarrón de coco es algo irresistible. También es un favorito particular para las personas que observan la Pascua y aquellos que evitan el gluten. Mientras tengas un poco de coco rallado guardado en tu armario y algunos huevos que no te molesten, un lote de macarrones dulces puede ser tuyo en menos de media hora.

INGREDIENTES

  • 3 tazas de coco rallado endulzado
  • 4 claras de huevo grandes
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o almendra
  • 1/4 cucharadita de sal

INSTRUCCIONES

  • Calienta el horno a 350 ° F. Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno y caliéntela a 350 ° F.
  • Tostar el coco (opcional). Para un sabor de coco más profundo y macarrones extra crujientes, extienda el coco en una bandeja para hornear con bordes y tueste hasta que apenas comience a mostrar algo de color, aproximadamente 5 minutos. Dejar enfriar un poco antes de usar.
  • Batir las claras de huevo, el azúcar, la vainilla y la sal. Coloque las claras de huevo, el azúcar, el extracto de vainilla o almendra y la sal en un tazón grande. Batir hasta que las claras y el azúcar estén completamente combinadas y la mezcla esté espumosa.
  • Combina la mezcla de coco y clara de huevo. Agregue el coco y revuelva hasta que el coco esté uniformemente humedecido.
  • Dale forma a los macarrones. Forre una bandeja para hornear con borde con una estera de silicona para hornear o papel pergamino. Con las manos mojadas para evitar que se peguen, forme la mezcla de coco en bolitas de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro. Espacíelos a una pulgada de separación en la bandeja para hornear.
  • Hornee los macarrones durante 15 a 20 minutos. Hornee los macarrones hasta que estén dorados, de 15 a 20 minutos.
  • Enfriar los macarrones. Deja que los macarrones se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.

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