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Articulo Medico

Albaricoque: nutritivo, beneficioso y bajo en calorías

Albaricoque nutritivo, beneficioso y bajo en calorías

El albaricoque o también llamado albaricoques (Prunus armeniaca) son frutas de hueso también conocidas como ciruelas armenias.

Redondos y amarillos, parecen una versión más pequeña de un melocotón, pero comparten la acidez de las ciruelas moradas.

Son extremadamente nutritivos y tienen muchos beneficios para la salud, como una mejor digestión y salud ocular.

Albaricoque muy nutritivo y bajo en calorías.

Los albaricoques son muy nutritivos y contienen muchas vitaminas y minerales esenciales.

Solo 2 albaricoques frescos (70 gramos) proporcionan (1 fuente confiable):

  • Calorías: 34
  • Carbohidratos: 8 gramos
  • Proteína: 1 gramo
  • Grasas: 0.27 gramos
  • Fibra: 1,5 gramos
  • Vitamina A: 8% del valor diario (DV)
  • Vitamina C: 8% de la DV
  • Vitamina E: 4% de la DV
  • Potasio: 4% de la DV

Además, esta fruta es una fuente decente de betacaroteno, luteína y zeaxantina, todos los cuales son potentes antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en su cuerpo.

Es mejor disfrutar de los albaricoques enteros y sin pelar, ya que la piel cuenta con grandes cantidades de fibra y nutrientes. Asegúrese de descartar la piedra, ya que no es comestible.

Albaricoque nutritivo, beneficioso y bajo en calorías

Los albaricoques son ricos en antioxidantes

Los albaricoques son una gran fuente de muchos antioxidantes, incluidos el betacaroteno y las vitaminas A, C y E.

Además, tienen un alto contenido en un grupo de antioxidantes polifenólicos llamados flavonoides, que se ha demostrado que protegen contra enfermedades, incluidas la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Los principales flavonoides en los albaricoques son los ácidos clorogénicos, las catequinas y la quercetina.

Estos compuestos trabajan para neutralizar los radicales libres, que son compuestos dañinos que dañan las células y causan estrés oxidativo. El estrés oxidativo está relacionado con la obesidad y muchas enfermedades crónicas, como las enfermedades del corazón.

En un estudio en 2,375 personas, los investigadores desarrollaron un sistema de puntuación para medir los cambios en los niveles de marcadores inflamatorios.

Descubrieron que las altas ingestas de flavonoides y antocianinas se asociaron con un puntaje de inflamación 42% y 73% menor, respectivamente. El alto consumo de flavonoides también se relacionó con una puntuación de estrés oxidativo 56% menor.

RESUMEN
Los albaricoques contienen numerosos antioxidantes, especialmente los flavonoides. Ayudan a proteger su cuerpo del estrés oxidativo, que está relacionado con muchas enfermedades crónicas.

Albaricoque nutritivo

Puede promover la salud ocular.

Los albaricoques cuentan con múltiples compuestos que son esenciales para la salud ocular, incluidas las vitaminas A y E.

La vitamina A juega un papel vital en la prevención de la ceguera nocturna, un trastorno causado por la falta de pigmentos ligeros en los ojos, mientras que la vitamina E es un antioxidante liposoluble que ingresa directamente a los ojos para protegerlos del daño de los radicales libres.

Mientras tanto, el betacaroteno, que le da a los albaricoques su color amarillo-naranja, sirve como precursor de la vitamina A, lo que significa que su cuerpo puede convertirlo en esta vitamina.

Otros carotenoides de albaricoque importantes incluyen luteína y zeaxantina. Se encuentran en las lentes y las retinas de los ojos, protegen contra el estrés oxidativo.

RESUMEN
Los albaricoques son una excelente fuente de betacaroteno, luteína, zeaxantina y vitaminas C y E. Estos nutrientes protegen sus ojos contra el daño.

Puede mejorar la salud de la piel.

Comer albaricoques puede beneficiar su piel. Las principales causas de arrugas y daños en la piel son factores ambientales, como el sol, la contaminación y el humo del cigarrillo.

Además, la investigación indica un vínculo directo entre la exposición a la luz ultravioleta (UV), las quemaduras solares y su riesgo de melanoma, una forma mortal de cáncer de piel.

En particular, puede combatir algunos de estos daños en la piel a través de una dieta saludable llena de antioxidantes, que proporcionan los albaricoques.

Las vitaminas C y E, ambas encontradas en esta fruta, pueden ayudar a su piel. En particular, la vitamina C protege contra el daño de los rayos UV y los contaminantes ambientales al neutralizar los radicales libres.

Además, esta vitamina ayuda a construir colágeno, lo que le da a su piel fuerza y ​​elasticidad. Comer una dieta alta en vitamina C puede ayudar a su piel a sanar del daño de los rayos UV y prevenir las arrugas.

El betacaroteno, otro nutriente de albaricoque, puede proteger contra las quemaduras solares. En un estudio de 10 semanas, la suplementación con beta caroteno redujo el riesgo de quemaduras solares en un 20%.

Si bien aún debe usar protector solar, masticar albaricoques puede ofrecer protección adicional.

RESUMEN
Los albaricoques son naturalmente ricos en antioxidantes, que protegen contra el daño ambiental de la luz solar, la contaminación y el humo del cigarrillo. Estos compuestos pueden beneficiar su piel al reducir el riesgo de arrugas y quemaduras solares.

Albaricoque nutritivo, beneficioso y bajo en calorías

Puede promover la salud intestinal

Los albaricoques pueden promover la salud intestinal. Una taza (165 gramos) de albaricoques en rodajas proporciona 3,3 gramos de fibra, que es el 8,6% y el 13,2% de la DV para hombres y mujeres, respectivamente.

Los albaricoques contienen fibra soluble e insoluble. El tipo soluble se disuelve en agua e incluye pectina, gomas y largas cadenas de azúcar llamadas polisacáridos, mientras que el tipo insoluble no se disuelve en agua e incluye celulosa, hemicelulosa y lignina.

Los albaricoques son particularmente altos en fibra soluble, que es importante para mantener niveles saludables de azúcar en la sangre y colesterol.

Además, la fibra retrasa el movimiento de los alimentos a través del tracto digestivo y alimenta las bacterias intestinales beneficiosas. Un microbioma intestinal más saludable está relacionado con un menor riesgo de obesidad.

Si bien un solo albaricoque (35 gramos) contiene solo 0.7 gramos de fibra, es fácil comer algunos en una sola sesión.

RESUMEN
Los albaricoques son una buena fuente de fibra soluble, que alimenta las bacterias intestinales saludables y puede mejorar la salud digestiva.

Alto en potasio

Los albaricoques son ricos en potasio, un mineral que también sirve como electrolito. En su cuerpo, es responsable de enviar señales nerviosas y regular las contracciones musculares y el equilibrio de líquidos.

Dos albaricoques (70 gramos) proporcionan 181 mg de este mineral, que es el 4% de la DV.

Como el potasio trabaja estrechamente con el sodio para mantener el equilibrio de líquidos, la ingesta adecuada puede ayudar a prevenir la hinchazón y mantener una presión arterial saludable (24).

Un análisis de 33 estudios encontró que una dieta rica en potasio redujo significativamente la presión arterial y resultó en un riesgo 24% menor de accidente cerebrovascular (26Trusted Source).

RESUMEN
El potasio ayuda a la señalización nerviosa, las contracciones musculares y el equilibrio de líquidos. Comer alimentos ricos en potasio, como los albaricoques, puede ayudar a prevenir la presión arterial alta y reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.

Muy hidratante

Como la mayoría de las frutas, los albaricoques son naturalmente ricos en agua, lo que puede ayudar a regular la presión arterial, la temperatura corporal, la salud de las articulaciones y la frecuencia cardíaca.

Una taza (165 gramos) de albaricoques frescos en rodajas proporciona casi 2/3 de taza (142 ml) de agua.

Como la mayoría de las personas no beben suficiente agua, comer fruta fresca puede ayudarlo a alcanzar sus necesidades diarias.

Si está deshidratado, su volumen de sangre disminuye, lo que obliga a su corazón a trabajar más para bombear sangre. Además, mantenerse hidratado permite que su sangre circule productos de desecho y nutrientes por todo el cuerpo.

Además, comer albaricoques puede ser una manera fácil de reponer la pérdida de agua y electrolitos después del ejercicio, ya que esta fruta ofrece buenas cantidades de agua y potasio.

RESUMEN
Los albaricoques son naturalmente ricos en agua, lo cual es importante para mantenerse hidratado. La hidratación adecuada es vital para varios aspectos de la salud, incluida la presión arterial y la frecuencia cardíaca.

Puede proteger tu hígado

Algunos datos sugieren que los albaricoques pueden ayudar a proteger su hígado del estrés oxidativo.

En dos estudios con animales, las ratas alimentadas con alcohol y albaricoques tenían niveles más bajos de enzimas hepáticas y marcadores de inflamación que las ratas a las que se les dio alcohol pero no albaricoques.

Esta investigación sugiere que los albaricoques pueden ayudar a prevenir el daño hepático debido a su alto contenido natural de antioxidantes.

Dicho esto, es difícil saber si esta fruta proporciona el mismo beneficio en humanos. Se necesita más investigación.

RESUMEN
En dos estudios en ratas, se descubrió que los albaricoques protegen al hígado del estrés oxidativo causado por la ingestión de alcohol. Sin embargo, se necesitan estudios en humanos.

Fácil de agregar a tu dieta

Los albaricoques frescos y secos son una merienda rápida y deliciosa o una adición fácil a su comida favorita. Puede agregarlos a su dieta de varias maneras, que incluyen:

  • revuelto en mezcla de frutos secos o granola
  • comido fresco como merienda
  • rebanado y agregado a yogurt o ensalada
  • utilizado en mermeladas, conservas y salsas
  • guisado en una olla de cocción lenta con carne, como pollo o carne de res
  • agregado a postres como pasteles, tortas y pasteles
  • Como son dulces y agrios, los albaricoques se pueden usar como sustitutos de los duraznos o las ciruelas en la mayoría de las recetas.

RESUMEN
Los albaricoques frescos y secos están ampliamente disponibles. Puede comerlos solos o agregarlos a sus platos, acompañamientos o postres favoritos.

Albaricoques, excelente para el desayuno

Los albaricoques son una fruta deliciosa repleta de vitaminas, fibra y antioxidantes. Tienen múltiples beneficios, que incluyen una mejor salud de los ojos, la piel y el intestino, por lo tanto es una excelente opción para incluirlo en el desayuno.

Los albaricoques frescos o secos son fáciles de agregar al yogur, ensaladas y comidas principales. Si estás acostumbrado a comer duraznos y ciruelas, los albaricoques pueden ser una excelente manera de cambiar tu rutina.

¿Pueden las semillas de albaricoque tratar los síntomas del cáncer?

El grano de albaricoque es una semilla pequeña pero poderosa que se ha relacionado con un posible tratamiento contra el cáncer. Se encuentra dentro del centro de una piedra de albaricoque.

El primer uso de semillas de albaricoque como tratamiento contra el cáncer en los Estados Unidos se remonta a la década de 1920. El Dr. Ernst T. Krebs, Sr., afirmó haber usado aceites extraídos de los granos de albaricoque para lograr “resultados sustanciales” para las personas con cáncer. Sin embargo, el tratamiento se encontró demasiado tóxico para uso general. Más tarde, su hijo encontró una fórmula más segura y no tóxica en la década de 1950. Esta fórmula también se extrajo de los granos de albaricoque.

¿Qué nutrientes contienen las semillas de albaricoque?

Los albaricoques comparten muchas propiedades y usos similares con las almendras. Los núcleos de albaricoque están compuestos Fuente confiable de:

  • 45 a 50 por ciento de aceite
  • 25 por ciento de proteína
  • 8 por ciento de carbohidratos
  • 5 por ciento de fibra

También están cargados de grasas saludables que ayudan a reducir el colesterol “malo”. Los granos contienen ácidos grasos esenciales (omega-6 y omega-3). Estos ayudan a combatir las enfermedades del corazón, mejoran la salud mental y tienen una serie de otros beneficios.

¿Cuáles son los reclamos?

Los granos de albaricoque también contienen el compuesto químico amigdalina. Esto se ha relacionado previamente con afirmaciones de lucha contra el cáncer. Laetrile es el nombre del medicamento patentado para amygdalin.

El hijo de Krebs llamó laetrile vitamina B-17. Afirmó a que el cáncer fue causado por una deficiencia de vitamina B-17 y que su suplementación detendría el desarrollo de células cancerosas.

Bajo sus diversos nombres, se ha afirmado que la amígdala tiene varios beneficios para combatir el cáncer, incluso ahora. Actualmente no hay ninguna investigación científica creíble que respalde las afirmaciones. Pero muchos sitios web que respaldan la amígdala se basan en afirmaciones de apoyo de personas con cáncer.

Otra teoría sugiere que debido a que la amígdala se convierte en cianuro en el cuerpo, el cianuro trabaja para destruir las células cancerosas dentro del cuerpo. Esto se dice para prevenir el crecimiento de tumores.

¿Cuáles son las advertencias sobre el uso de semillas de albaricoque?

Es esta conversión al cianuro lo que hace que las afirmaciones sobre los beneficios de las semillas de albaricoque sean peligrosas.

La base de datos de plantas venenosas de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) señala el vínculo entre los granos de albaricoque y el envenenamiento por cianuro. Múltiples casos mostraron que la ingestión de grandes cantidades de granos de albaricoque llevó a las personas a experimentar síntomas como “vómitos fuertes, transpiración, mareos y desmayos”.

La FDA no aprueba la amígdala (o laetrile, o vitamina B-17) como una forma de tratamiento contra el cáncer. Se ha revocado una decisión previa que permitía “la importación de laetrile para el tratamiento de pacientes con cáncer terminal a través del sistema de declaración jurada de un médico”.

¿Qué dice la investigación?

Una revisión publicada por la Biblioteca Cochrane señaló que debido a la posible intoxicación por cianuro asociada con el consumo de grandes cantidades de amígdala, todas las formas de laetrile son peligrosas.

“Existe un riesgo considerable de efectos adversos graves por envenenamiento por cianuro después de laetrile o amigdalina, especialmente después de la ingestión oral”, escribieron los autores. “Por lo tanto, el equilibrio riesgo-beneficio de laetrile o amygdalin como tratamiento para el cáncer es inequívocamente negativo”.

Sin embargo, otro estudio, publicado en 2016, observó los efectos de la amígdala en el crecimiento de las células de cáncer de próstata. Se encontró que una dosis de la sustancia química (específicamente, 10 miligramos por mililitro) “exhibe una actividad antitumoral significativa”.

Investigaciones posteriores han encontrado que la dosis máxima aceptable de amigdalina a través de los granos de albaricoque es de 0,37 gramos (o tres granos pequeños) para un adulto. Dosis más altas, o incluso menos de la mitad de un grano grande, podrían exceder la dosis máxima aceptable y ser tóxicas para los adultos.

Sin embargo, la gran mayoría de las investigaciones y revisiones han rechazado las afirmaciones de que las semillas de albaricoque, y la amígdala o laetrile, tienen beneficios para combatir el cáncer.

Un estudio de revisión por pares observó 36 informes sobre el uso de laetrile para combatir el cáncer. Los autores concluyeron que “la afirmación de que el laetrile tiene efectos beneficiosos para pacientes con cáncer no está respaldada por datos clínicos sólidos”. También escribieron que ninguno de sus estudios de caso “demostró la efectividad del laetrile”.

Tasa de éxito en el tratamiento del cáncer.

A pesar de las afirmaciones anecdóticas, no se han realizado investigaciones verificadas que hayan relacionado las semillas de albaricoque con el éxito del tratamiento contra el cáncer. No se deje engañar por los falsos tratamientos contra el cáncer.

Albaricoque como comida para llevar

Si bien contienen beneficios nutricionales que mejoran la salud del corazón y el cerebro, el uso de semillas de albaricoque como tratamiento natural contra el cáncer aún no tiene fundamento. La presencia de amigdalina (conocida también como laetrina o vitamina B-17) dentro de la semilla puede tener efectos adversos para la salud.

La ingestión de laetrina puede provocar síntomas de intoxicación por cianuro. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), estos incluyen:

  • mareo
  • dolor de cabeza
  • náuseas y vómitos
  • respiración rápida
  • frecuencia cardíaca rápida
  • inquietud
  • debilidad

Una dosis alta de laetrina puede incluso provocar daños en el corazón, el cerebro y los nervios, e incluso puede causar la muerte.

Hable con su médico antes de comenzar cualquier terapia alternativa para el tratamiento del cáncer. Aunque no se ha demostrado que las semillas de albaricoque traten el cáncer, existen otros tratamientos prometedores que pueden funcionar para usted. Hable con su médico sobre sus opciones, así como sobre cualquier tratamiento alternativo que desee probar. Un nutricionista con licencia también puede hacer recomendaciones dietéticas para complementar su tratamiento.

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